तनाव, उदासी, क्रोध, ऊब, चिंता केवल कुछ कठिन-से-सहन की जाने वाली भावनाएं हैं जिन्हें हम भोजन के साथ करने की कोशिश करते हैं। यदि खाने को '' महसूस नहीं '' का सबसे तात्कालिक और सरल उपाय लगता है, तो भावनात्मक भूख के दुष्चक्र में फंसने का जोखिम स्वास्थ्य के लिए एक वास्तविक खतरे का प्रतिनिधित्व करता है।

विज्ञापन 'भावनात्मक भूख' शब्द का अर्थ भोजन की मात्रा में वृद्धि के जवाब में है तनाव द ए भावनात्मक स्थिति नकारात्मक, जैसे तृष्णा और चिड़चिड़ापन (वैन स्ट्राइप एट अल।, 2007)। भावनात्मक भूख, खाने की क्रिया के लिए प्रदान करने के बावजूद, शारीरिक भूख से अलग है, अर्थात्, उचित भूख। शारीरिक भूख वास्तव में हमारे शरीर को खुद को खिलाने के लिए शारीरिक आवश्यकता को पूरा करने का आमंत्रण है और कुछ शारीरिक '' याद '' संकेतों के साथ है जैसे कि पेट में गड़गड़ाहट या चक्कर आना। शारीरिक भूख खाने के लिए एक सामान्यीकृत आवश्यकता है जो धीरे-धीरे प्रकट होती है और तत्काल संतुष्टि की आवश्यकता नहीं होती है। भावनात्मक भूख खाने के लिए एक तत्काल आग्रह है और विशिष्ट खाद्य पदार्थों की खपत की आवश्यकता होती है, तथाकथित `` आराम भोजन '', उन उच्च कैलोरी या शर्करा वाले खाद्य पदार्थ जो हमें जल्दी से तनाव को छोड़ने की अनुमति देते हैं, वास्तव में भोजन का स्वाद चखे बिना और प्रयोग किए बिना। तृप्ति की वह भावना जो शारीरिक भूख की संतुष्टि के साथ होती है। की भावना दोष है शर्म की बात है ये ऐसी भावनाएं हैं जो अक्सर भावनात्मक भूख के एपिसोड का पालन करती हैं और एक दुष्चक्र के रूप में, तनाव और स्थिति को पोषण और बनाए रखती हैं, जिसमें व्यक्ति खाने से प्रतिक्रिया करता है (अल्बर्ट, थ्विसन और रेज़, 2012; एल्फाग और रॉसनर 2005; वोंग और कियान, 2016)।





भावनात्मक भूख वास्तविक शारीरिक भूख की अनुपस्थिति में होती है और हमारी शारीरिक आवश्यकताओं के अनुरूप नहीं है: यह शरीर से उत्पन्न नहीं होती है, बल्कि हमारे दिमाग से सीधे आती है।

लेकिन भावनात्मक भूख कैसे पैदा होती है?



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ऐसा लगता है कि यह तनाव या नकारात्मक भावना नहीं है, जैसे कि यह किसी व्यक्ति के खाने के व्यवहार में बदलाव को निर्धारित करता है, बल्कि इन तरीकों को प्रबंधित करने के तरीके (Wiser and Telch, 1999) है। यदि नकारात्मक भावनाओं के जवाब में अति करने की प्रवृत्ति जैविक दृष्टिकोण से विरोधाभास प्रतीत होती है, तो नकारात्मक भावनाओं के अनुकूली विनियमन रणनीतियों की कमी दो मुख्य कारणों के लिए भावनात्मक भूख के आधार पर हो सकती है।

सबसे पहले, जब हम एक शारीरिक स्तर पर तनाव या नकारात्मक भावनाओं का अनुभव करते हैं, तो हमारे शरीर को भोजन की आवश्यकता नहीं होती है, इसके विपरीत स्वायत्त तंत्रिका तंत्र की अधिक से अधिक गतिविधि जो भावनात्मक अनुभव के साथ होती है, न केवल हार्मोन जैसे कि कैटेकोलामाइन की रिहाई को निर्धारित करती है जो भूख को रोकती हैं, लेकिन तृप्ति (स्कैचर, गोल्डमैन एंड गॉर्डन, 1968; ब्लेयर, विंग एंड वाल्ड, 1991) में शामिल समान गैस्ट्रोएंटरोलॉजिकल संशोधनों की एक श्रृंखला।

दूसरे, इस धारणा से शुरू कि तनावपूर्ण परिस्थितियां और उनसे जुड़ी भावनाएं जीव को पर्यावरण की मांगों का सामना करने के लिए तैयार करने का कार्य करती हैं (लाजर और लोकमान, 1984), भावनात्मक भूख और इसलिए भूख खाने के लिए अपरिवर्तनीय वृत्ति पर्यावरणीय प्रतिक्रिया के साथ हस्तक्षेप करेगी जो भावनाओं को व्यक्तियों में उत्तेजित करती है। तो एक कार्यात्मक दृष्टिकोण से, भावनात्मक भूख पूरी तरह से कुरूप प्रतीत होती है।



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विज्ञापन इसलिए खाने और भावनाओं के बीच संबंध किसी व्यक्ति विशेष की विशेषताओं से प्रभावित होता है और विशेष रूप से नकारात्मक प्रभावों के सीखे हुए नियमन से प्रभावित होता है (ग्रीनो और विंग, 1994; स्चटर एट अल।, 1968)। ऐसा लगता है कि नकारात्मक के जवाब में तथाकथित 'इमोशनल ईटिंगर्स' बड़ी मात्रा में भोजन को प्रभावित करते हैं क्योंकि उन्होंने सीखा है कि यह व्यवहार उनके प्रतिकूल मूड (स्पूर, बेकर, वैन स्ट्राइक और वैन हेक, 2007) को कम करता है।

कॉपिंग एक ऐसी प्रक्रिया है जिसके द्वारा एक व्यक्ति उन अनुरोधों को प्रबंधित करने की कोशिश करता है जिन्हें तनावपूर्ण माना जाता है, साथ ही साथ जो भावनाएँ उत्पन्न होती हैं (लोकमान और लाजर, 1985)। एंडलर और पार्कर (1990) ने तीन प्रकार की पहचान की मुकाबला प्रमुख:

  • कार्य-उन्मुख मैथुन: इसमें सीधे समस्या का सामना करना पड़ता है, इससे निपटने के लिए सक्रिय रूप से समाधान की तलाश की जाती है।
  • भावना-उन्मुख मैथुन: समस्या से जुड़ी भावनाओं को नियंत्रित करने के लिए, उन्हें नियंत्रित करने या अपने आप को छोड़ने के लिए विशिष्ट योग्यताएँ होती हैं (उदाहरण के लिए इस्तीफा या भाप से दूर जाने की प्रवृत्ति)
  • नकल की ओर उन्मुख परिहार (परिहार-उन्मुख मैथुन): व्यक्तिगत सहायता के प्रयास में सामाजिक समर्थन (सामाजिक मोड़) की मांग करके तनावपूर्ण घटना के खतरे को अनदेखा करना या ऐसी गतिविधियों में संलग्न होना जो उसे स्थिति (व्याकुलता) से विचलित कर सकती हैं।

हालाँकि लाजर और फ़ॉकमैन (1984) ने तर्क दिया है कि कोई पूर्वनिर्धारित अनुकूली या असाध्य मैथुन शैली नहीं है, मरणोपरांत शोध से पता चला है कि सामाजिक समर्थन प्राप्त करने के माध्यम से कार्य उन्मुख मुकाबला और परिहार नकारात्मक रूप से संबंधित या मनोवैज्ञानिक संकट से संबंधित हैं ( एंडलर और पार्कर, 1990)। दूसरी ओर, मैथुन रणनीतियों का उपयोग भावनाओं के प्रति उन्मुख होता है और व्याकुलता से बचने के लिए अधिक मनोवैज्ञानिक संकट (मैकविलियम्स, कॉक्स एंड एनन्स, 2003; टर्नर, लारिमर, सरसों और ट्रूपिन, 2005) के साथ जुड़ा हुआ लगता है; विशेष रूप से कई अध्ययनों में डायट, बिंग्स और असाध्य भोजन व्यवहार (बॉल और ली, 2002; फ्रीमैन और गिल, 2004; स्पूर एट अल।, 2007) के साथ उनके उपयोग के सकारात्मक सहसंबंधों पर प्रकाश डाला गया है।

इन विचारों के प्रकाश में, जिस तरह से संकट की स्थितियों का प्रबंधन किया जाता है, वह भावनात्मक भूख के प्रकटन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। अस्वस्थता और तनाव की स्थितियों के प्रबंधन में अनुकूली रणनीतियों का उपयोग तथाकथित '' भावनात्मक खाने '' (टैन एंड चॉ, 2014) से रक्षा कर सकता है। भावनाओं की मान्यता और स्वीकृति (और सभी नकारात्मक से ऊपर), तनाव, चिंता, ऊब या अकेलेपन से निपटने के लिए वैकल्पिक तरीकों का अनुसंधान और शिक्षण, खाने की अपरिवर्तनीय इच्छा का मुकाबला करना भी सीख रहे हैं, भावनात्मक भूख के दुष्चक्र को तोड़ने के लिए मौलिक कदम।